Gastronorm کنٹینر/پین کا جائزہ

Gastronorm باورچی خانے کے سامان کی ٹرے اور کنٹینر کے سائز کے لیے ایک یورپی معیار ہے جو عام طور پر دنیا بھر میں کیٹرنگ اور پروفیشنل فوڈ انڈسٹری کے ساتھ ساتھ اعلیٰ درجے کی صارفین کی مارکیٹ کے کچھ حصوں میں دیکھا جاتا ہے۔

گیسٹرنورم کا معیار سب سے پہلے 1964 میں سوئٹزرلینڈ میں متعارف کرایا گیا تھا اور 1993 میں EN 631 معیار کے ساتھ ایک سرکاری یورپی معیار بن گیا تھا۔

بنیادی فارمیٹ کو "GN 1/1" کہا جاتا ہے اور اس کی پیمائش 530×325 ملی میٹر ہے، دیگر گیسٹرونورم سائز اس بنیادی ماڈیول سائز کے ملٹی پلس اور ملٹیپلس ہیں۔ گیسٹرنرم کنٹینرز لچکدار، موثر اور ہم آہنگ اسٹوریج، نقل و حمل، پروسیسنگ، اور سرونگ کی اجازت دیتے ہیں اور اسے شیلفنگ، ٹرالیوں اور کنویئر بیلٹس پر نقل و حمل، ہم آہنگ سنک میں محفوظ عارضی جگہ، ورکنگ ٹیبل، ریفریجریٹرز، فریزر، اوون، گرم، شہوت انگیز جگہوں کے لیے موزوں کیا جا سکتا ہے۔ پانی کے حمام، اور ہم آہنگ ڈش واشر، یا ڈسپلے۔

دیگر مصنوعات جنہوں نے Gastronorm فارمیٹ کو اپنایا ہے ان میں کٹنگ بورڈ اور نان اسٹک میٹ شامل ہیں۔ یہاں تک کہ بہت سے پیشہ ورانہ کھانے کی مصنوعات کو Gastronorm کنٹینرز کے ساتھ بہترین مطابقت کے لیے پیک کیا جاتا ہے، جیسے کہ پیزا بیس سائز، پری بیکڈ بریڈ، یا منجمد سبزیاں۔

کنٹینر کے لیے عام طور پر استعمال ہونے والے مواد یا تو سٹینلیس سٹیل یا پلاسٹک (شفاف یا غیر شفاف) ہوتے ہیں۔ اسٹیک ایبل بیکنگ ٹرے اور سٹینلیس سٹیل کے کنٹینرز عام طور پر تندور میں کھانا پکانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جب کہ پولی کاربونیٹ اور پولی پروپیلین کی مختلف قسمیں ٹھنڈے کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں ہیں۔ چینی مٹی کے برتن یا میلامین کنٹینرز ڈسپلے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔